資料詳細

回想の食卓貸出可

森浩一／著 -- 大巧社 -- 2006.10

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	596 /ﾓﾘ/	00109675864	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23440390
書名	回想の食卓
書名ヨミ	カイソウノショクタク
著者名	森浩一／著
著者名ヨミ	ﾓﾘｺｳｲﾁ
出版地	習志野
出版者	大巧社
出版年	2006.10
頁数・図版	196p
大きさ	20cm
ISBN	4-924899-64-X
本体価格	1600円
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(9版)	596.04
件名	料理
内容紹介	何気なく食べたあの時の食事が、何十年もしてからふと蘇ることがある。もうとっくに消化してしまっているが、食の思い出が重要な知識となる…。考古学者・森浩一が、これまでに出会った様々な食材について回想する。
著者紹介	１９２８年大阪市生まれ。同志社大学の学生時代から重要な遺跡の発掘にたずさわり、雑誌「古代学研究」の刊行もはじめる。大阪府立泉大津高校教諭、関西大学文学部講師をへて、６５年より同志社大学文学部勤務。９９年定年退職。退職後も考古学者として多方面に活動。

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