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食品のカラクリ ２ 別冊宝島 貸出可

郡司和夫／執筆 -- 宝島社 -- 2006.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｼﾖ/2 00109673181 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21101708
書名 食品のカラクリ
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｶﾗｸﾘ
著者名 郡司和夫 ／執筆  
著者名ヨミ ｸﾞﾝｼﾞ ｶｽﾞｵ  
巻次 ２
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2006.10
頁数・図版 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 別冊宝島・１３５２
巻の書名 「肉」のヒミツ
ISBN 4-7966-5480-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品
内容紹介 食卓の主役の「肉」には、野菜と違って、脂もあれば血も骨もある。そこには隠された生活があり、知らなかった方がいい話も…。たとえ不幸になってもいいから、「肉」についてもっと知りたい読者に贈る１冊。
著者紹介 １９４９年生まれ。出版社編集部長を経て、８０年よりフリーランサーに。食品汚染、環境問題を中心に月刊誌、週刊誌等での執筆活動のほか、全国各地での市民グループ主催の講演に出向いている。手作りメディアの月刊「食添特報」を発行・編集。

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