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食べものの大常識 これだけは知っておきたい 貸出可

青木一平／文 -- ポプラ社 -- 2006.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 383 /ｱｵ/ 00109657204 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21111113
書名 食べものの大常識
書名ヨミ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾉ ﾀﾞｲｼﾞｮｳｼｷ
著者名 青木一平 ／文, 岡田哲 ／監修  
著者名ヨミ ｱｵｷ ｲｯﾍﾟｲ , ｵｶﾀﾞ ﾃﾂ  
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版年 2006.9
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
叢書名・叢書番号 これだけは知っておきたい・３２
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-591-09421-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ８８０円
NDC分類(8版) 383
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活
内容紹介 腐ったものから昆虫まで、何でもおいしく食べてしまう、人間の驚きの食文化に迫る。アジアからヨーロッパまで、世界の食べものが大集合。米・小麦など主食の話、世界の珍料理など、これ１冊で食博士に。
著者紹介 【岡田】１９３１年神奈川県生まれ。東京大学農学部卒。９０年まで日清製粉（株）勤務。「国際食品シンポジウム」コーディネーター、ＮＨＫ放送大学〈食文化史〉講座担当などを務める。現在、食文化史研究家。

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