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名人が教えるきのこの採り方・食べ方 貸出可

瀬畑雄三／監修 -- 家の光協会 -- 2006.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 657.8 /ｲｴ/ 00109641258 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21098604
書名 名人が教えるきのこの採り方・食べ方
書名ヨミ ﾒｲｼﾞﾝｶﾞｵｼｴﾙ ｷﾉｺﾉ ﾄﾘｶﾀ ﾀﾍﾞｶﾀ
著者名 瀬畑雄三 ／監修  
著者名ヨミ ｾﾊﾞﾀ ﾕｳｿﾞｳ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2006.9
頁数・図版 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-259-56162-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 657.82
件名 キノコ
内容紹介 山歩きの名人が、比較的見つけやすいきのこを中心に、採取・料理の極意を伝授。おいしく食べるための下処理や、保存方法についてもわかりやすく解説。きのこの奥深い魅力を最大限に楽しむための１冊。
著者紹介 １９４０年茨城県生まれ。日光テンカラ釣りを習得し独自に発展させ、テンカラ釣りの名手として知られる。山歩きのベテランとして源流に通う傍ら山菜、キノコにも精通。シーズンには山菜教室、キノコ教室なども行い料理を手がける。宇都宮渓遊会所属。東京で酒亭「むかご」を営む。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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