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あっぱれ！日本のスローフード 昔っからのうまいもん 貸出可

飯田辰彦／文　写真 -- 淡交社 -- 2006.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ｲｲ/ 00109627771 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21081280
書名 あっぱれ！日本のスローフード
書名ヨミ ｱｯﾊﾟﾚ ﾆﾎﾝﾉ ｽﾛｰﾌｰﾄﾞ
副書名 昔っからのうまいもん
著者名 飯田辰彦 ／文　写真  
著者名ヨミ ｲｲﾀﾞ ﾀﾂﾋｺ  
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年 2006.8
頁数・図版 １８９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-473-03330-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １７００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 わが国の多彩な郷土食、伝統食こそスローフードの本家本元。全国を旅して出会った、風土を映す味の逸品、究極の旨いモノ２０選。郷土の素材と、それを食する人々の生業を通じて、本当に豊かな味とは何かを伝える。
著者紹介 １９５０年静岡県生まれ。慶應大学文学部卒。学生時代より現在まで、国内外の旅に明け暮れる。日本の伝統・民俗文化を見据えつつ、各風土に根ざしたテーマで取材・執筆を続けている。ノンフィクション作家。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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