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父の仕事を継ぐ自分の味をつくる岩波ジュニア新書貸出可

陳建一／著 -- 岩波書店 -- 2006.7

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫児童	Y289 /ﾁﾝ/	00109620697	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21091827
書名	父の仕事を継ぐ自分の味をつくる
書名ヨミ	ﾁﾁﾉｼｺﾞﾄｵﾂｸﾞｼﾞﾌﾞﾝﾉｱｼﾞｵﾂｸﾙ
著者名	陳建一／著
著者名ヨミ	ﾁﾝｹﾝｲﾁ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	2006.7
頁数・図版	２０４，６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	岩波ジュニア新書・
一般注記	肖像あり
ISBN	4-00-500541-1
本体価格	７８０円
NDC分類(8版)	289
NDC分類(9版)	289.2
個人件名	陳　建一
内容紹介	中華の神様と呼ばれた父・陳建民。父と同じ味の料理を作りたいと悩む建一を救ったのは「父親の真似ではなく、自分の料理を作ればいい」という言葉だった…。中華の鉄人が語る、「幸せ」に生きるための極意。
著者紹介	１９５６年東京生まれ。現在「四川飯店」グループの代表として、全国１６カ所の店を統率する。日本に麻婆豆腐をはじめとする四川料理をもたらし、「中華の神様」と呼ばれた父、故陳建民氏のもとで修業。１９９３年から放送されたテレビ番組「料理の鉄人」では中華の鉄人として活躍。

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