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飯 貸出可

福田浩／著 -- ピエ・ブックス -- 2006.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾌｸ/ 00109735773 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21056914
書名 飯
書名ヨミ ﾒｼ
著者名 福田浩 ／著, 田島一彦 ／アートディレクション, 中西隆良 ／写真  
著者名ヨミ ﾌｸﾀﾞ ﾋﾛｼ , ﾀｼﾞﾏ ｶｽﾞﾋｺ , ﾅｶﾆｼ ﾀｶﾖｼ  
出版地 東京
出版者 ピエ・ブックス
出版年 2006.6
頁数・図版 ２２７ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｍｅｓｈｉ　文献あり
ISBN 4-89444-535-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 汁かけ飯、混ぜご飯・炊き込みご飯、粥・雑炊…。江戸料理「なべ家」主人が今に伝える江戸の“飯”究極の１０１選、オールカラーで紹介。見る人の食欲を豊かに刺激し、今すぐ“飯”が食べたくなる１冊。
著者紹介 【福田】１９３５年東京生まれ。早稲田大学文学部卒。「三到」にて修行後、家業を継ぐ。現在、東京大塚「なべ家」主人。長谷川青峰、川上行蔵両氏の指導のもと料理古書を研究し、江戸料理の再現者としても知られる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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