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酢の絵本 つくってあそぼう 貸出可

柳田藤治／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2006.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 588 /ﾔﾅ/ 00109579629 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21025743
書名 酢の絵本
書名ヨミ ｽ ﾉ ｴﾎﾝ
著者名 柳田藤治 ／へん, 山福朱実 ／え  
著者名ヨミ ﾔﾅｷﾞﾀﾞ ﾌｼﾞﾊﾙ , ﾔﾏﾌｸ ｱｹﾐ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.4
頁数・図版 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
叢書名・叢書番号 つくってあそぼう・１４
一般注記 文献あり
ISBN 4-540-05200-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 588
NDC分類(9版) 588.6
件名 酢
内容紹介 ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料「酢」。本書では、酢の歴史、色々な世界の酢、酢の作り方、酢を使った料理などを紹介する。作って、食べて、調べる、楽しい酢の本。
著者紹介 【柳田】１９３２年生まれ。５８年東京農業大学農学部卒。８７年（財）日本醸造協会技術賞、（社）日本缶詰協会逸見賞、２０００年（社）日本醸友会功労賞受賞。東京農業大学名誉教授、全国調味料、野菜飲料検査協会理事。

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