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ヤマウド 栽培から加工・販売・経営まで 新特産シリーズ 貸出可

小泉丈晴／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626.5 /ｺｲ/ 00109546805 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21004777
書名 ヤマウド
書名ヨミ ﾔﾏｳﾄﾞ
副書名 栽培から加工・販売・経営まで
著者名 小泉丈晴 ／著  
著者名ヨミ ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹﾊﾙ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
頁数・図版 １６２ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 新特産シリーズ・
ISBN 4-540-05094-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４２９円
NDC分類(8版) 626.58
NDC分類(9版) 626.58
件名 ウド
内容紹介 旬の香りと独特の食感が人気のヤマウドの魅力を１冊に。促成・半促成・露地の３つの作型ごとに、栽培方法をわかりやすく解説。安定栽培の要、根株の養成も詳解。調理法から販売のポイント、加工の事例も紹介。
著者紹介 １９６２年群馬県生まれ。８６年日本大学農獣医学部卒、群馬県職員。群馬県中之条農業改良普及所、群馬県農業総合試験場高冷地分場を経て、現在、群馬県農業技術センター中山間地園芸研究センター副主任研究員。ヤマウド、フキの品種育成やアスパラガスの栽培に関する研究に従事。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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