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旬の魚を食べ歩く 光文社新書 貸出可

斎藤潤／著 -- 光文社 -- 2006.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ｻｲ/ 00109549042 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21003783
書名 旬の魚を食べ歩く
書名ヨミ ｼｭﾝﾉｻｶﾅｵ ﾀﾍﾞｱﾙｸ
著者名 斎藤潤 ／著  
著者名ヨミ ｻｲﾄｳ ｼﾞｭﾝ  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2006.3
頁数・図版 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 光文社新書・２４７
ISBN 4-334-03347-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ７２０円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理－魚
内容紹介 日本各地の島々や海辺、時には山の中で出会った魚たちの思い出を綴った本。サケの内臓の塩辛、カツオの酒盗、熟成を重ねた利尻コンブなど、それぞれの風土によって培われてきた食文化を紹介する。
著者紹介 １９５４年岩手県生まれ。東京大学文学部卒。月刊誌「旅」、旅行情報誌の編集に携わった後、独立してフリーランスライターに。テーマは、旅、島、食、農林漁業など。

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