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フランスのママンの焼き菓子レシピ 貸出可

マリコ・デュプレシ／著 -- 主婦と生活社 -- 2006.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /ﾃﾕ/ 00109520447 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20997886
書名 フランスのママンの焼き菓子レシピ
書名ヨミ ﾌﾗﾝｽﾉ ﾏﾏﾝﾉ ﾔｷｶﾞｼ ﾚｼﾋﾟ
著者名 マリコ・デュプレシ ／著  
著者名ヨミ ﾃﾞｭﾌﾟﾚｼ ﾏﾘｺ  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2006.3
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-391-13210-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 パリで小さな喫茶店を営む日本人女性のお菓子づくりの本。昔からあるフランスの代表的な焼き菓子のレシピと、家庭で楽しむ著者流のレシピを併せて紹介。シンプルだけど温かい、おいしいお菓子が満載。
著者紹介 パリ７区在住。東京の製菓学校でケーキづくりを学んだ後、都内洋菓子店でパティシエとして勤務。１９９４年渡仏。リッツ・エスコフィエ校にてフランス菓子を学ぶ。ル・コルドンブルーパリ本校料理コース卒。９８年結婚。２００３年サロン・ド・テ「マミ・ガトー」オープン。

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