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いまさら聞けない料理のイロハ 貸出可

栗山真由美／著 -- 技術評論社 -- 2006.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｸﾘ/ 00109459983 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20981193
書名 いまさら聞けない料理のイロハ
書名ヨミ ｲﾏｻﾗ ｷｹﾅｲ ﾘｮｳﾘﾉ ｲﾛﾊ
著者名 栗山真由美 ／著  
著者名ヨミ ｸﾘﾔﾏ ﾏﾕﾐ  
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版年 2006.3
頁数・図版 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 イラスト：小波田えま　索引あり
ISBN 4-7741-2658-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １２８０円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 料理は普段やっているけど、実は料理のあのことがわからない。料理レシピに出てくる専門用語が、実はよくわからないなど、今さら人に聞けない素朴な疑問から、目からウロコの情報まで、家庭料理の知識を集めた１冊。
著者紹介 短大卒業後ＯＬを経て、枝元なほみ氏のアシスタントになる。その後、独立。現在、テレビ・雑誌・書籍などで活躍中。料理研究家、栄養士。著書に「味つけ名人になるシーズニング便利帳」「ひとりごはん料理しよう！」など。

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