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ウー・ウェンのおうち飲茶 貸出可

ウー・ウェン／著 -- 雄鶏社 -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ｳｳ/ 00109496506 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 062091300
書名 ウー・ウェンのおうち飲茶
書名ヨミ ｳｰ ｳｪﾝﾉ ｵｳﾁ ﾔﾑﾁｬ
著者名 ウー・ウェン ／著  
著者名ヨミ ｳｰ ｳｪﾝ  
出版地 東京
出版者 雄鶏社
出版年 2006.2
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２０×２０ｃｍ
ISBN 4-277-66154-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 料理（中国）
内容紹介 簡単で失敗しない飲茶のレシピを考案。花巻、小龍包など蒸籠蒸し飲茶から、焼き餃子、豚の角煮、春巻など焼く・煮る・揚げる飲茶、マンゴープリン、木の実クッキーなどデザート飲茶まで、中国茶と組み合わせて紹介。
著者紹介 北京生まれ。１９９０年来日以来、テレビ・雑誌・書籍を中心に中国の家庭料理を精力的に発表。東京に続き、北京でもクッキングサロンを開設し、北京在住の日本人に食材の買い方から調理の仕方まで指導。両国を行き来しながら、料理を中心とした生活文化、習慣などの紹介に努める。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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