西島豊造/著 -- 日本放送出版協会 -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 616.2 /ニシ/ 00109507486 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20987694
書名 今日はこの米!
書名ヨミ キョウワ コノ コメ
副書名 コシヒカリの子孫たち
著者名 西島豊造 /著  
著者名ヨミ ニシジマ トヨゾウ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2006.2
頁数・図版 237p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 生活人新書・171
一般注記 文献あり
ISBN 4-14-088171-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 740円
NDC分類(8版) 616.2
NDC分類(9版) 616.2
件名 米 日本
内容紹介 米は常備食から嗜好品の時代へ。現在、ご飯になる「うるち米」は全国524銘柄。コシヒカリも旨いけれど、今日のおかずに合わせて米も変えてみよう。五つ星お米マイスターが、奥深い米の世界を紹介する。
著者紹介 1962年東京都生まれ。約2年間農業土木コンサルタント業に従事し、88年より家業の米穀専門店「スズノブ」を継ぐ。五ツ星お米マイスター。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。