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酒の履歴 貸出可

大塚謙一／著 -- 技報堂出版 -- 2006.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /ｵｵ/ 00109495431 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20983436
書名 酒の履歴
書名ヨミ ｻｹﾉ ﾘﾚｷ
著者名 大塚謙一 ／著  
著者名ヨミ ｵｵﾂｶ ｹﾝｲﾁ  
出版地 東京
出版者 技報堂出版
出版年 2006.1
頁数・図版 ２００ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-7655-4233-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 588.5
NDC分類(9版) 588.5
件名 酒
内容紹介 多種多様な世界の酒を、醸造酒、蒸留酒、混成酒に分け、過去から現在までの酒の履歴を辿る。様々な酒の由来、特徴、変遷などがわかる興味深い１冊。僧院寺社と酒の関わりについても紹介。
著者紹介 １９２４年東京生まれ。４５年東京帝国大学農芸化学科卒。５０年同大学院修了、山梨大学工学部助教授。６０年国税庁醸造試験所研究室長。７８年同所長。８０年三楽オーシャン（株）入社。２００５年退社。勲三等瑞宝章、シュヴァリエ・タスト・ヴァン、コマンダリー・ド・ボンタン。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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