浦上裕子/料理 -- グラフ社 -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ウラ/ 00109477451 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21056938
書名 包丁いらずの簡単レシピ
書名ヨミ ホウチョウイラズノ カンタン レシピ
副書名 時間短縮のスーパーテクニックがいっぱい!
著者名 浦上裕子 /料理  
著者名ヨミ ウラカミ ヒロコ  
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年 2006.2
頁数・図版 62p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 マイライフシリーズ・no.640
ISBN 4-7662-0943-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 700円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 欧米の合理的なスタイルを取り入れた、今までにない料理法を提案。包丁を使わずに済む素材や、火の通りやすい材料を用い、調理ばさみやビニール袋を利用するなど、料理の時間と手間を徹底的に省いた1冊。
著者紹介 よみうり文化センター開校以来の講師。読売新聞、Daily Yomiuriに料理記事を執筆。文化放送の「料理メモ」の構成も担当。そのかたわら1992年から約1年、カリフォルニア大学リバーサイド校で、日本の家庭料理を指導。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。