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じゃがいも料理 貸出可

高山なおみ／著 -- 集英社 -- 2005.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ﾀｶ/ 00109450942 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20960413
書名 じゃがいも料理
書名ヨミ ｼﾞｬｶﾞｲﾓﾘｮｳﾘ
著者名 高山なおみ ／著  
著者名ヨミ ﾀｶﾔﾏ ﾅｵﾐ  
出版地 東京
出版者 集英社
出版年 2005.12
頁数・図版 １１０ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-08-333048-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理－いも
内容紹介 シンプルで、どこか懐かしい料理を作る著者が、フランスのじゃがいも島で味わったレシピをはじめ、３６のじゃがいも料理を紹介。おいしく料理するために、３つの調理法に分ける。じゃがいも旅のエッセイも収録。
著者紹介 １９５８年静岡県生まれ。レストランのシェフを経て、その後料理家に専念。現在は雑誌、書籍、テレビなどを主な活動の場とする。著書に「うちの玄米ごはん」「野菜だより」など。

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