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チーズ好きに贈るチーズレシピ 貸出可

磯川まどか／著 -- 文化出版局 -- 2005.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ｲｿ/ 00109438810 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20953518
書名 チーズ好きに贈るチーズレシピ
書名ヨミ ﾁｰｽﾞｽﾞｷﾆｵｸﾙ ﾁｰｽﾞ ﾚｼﾋﾟ
著者名 磯川まどか ／著  
著者名ヨミ ｲｿｶﾜ ﾏﾄﾞｶ  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2005.12
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｒｅｃｅｔｔｅｓ　ｐｏｕｒ　ｕｎ　ｆｏｕ　ｄｅ　ｆｒｏｍａｇｅｓ
ISBN 4-579-20963-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－チーズ
内容紹介 ヨーロッパのフロマージュたちの中から、代表的なものを７つのタイプ別に選び、アフタヌーンティーのお供や、おもてなしのレシピなどを紹介。日本で手に入りやすいものを中心に、楽しい演出と食べ頃も併せて案内。
著者紹介 フェリス女学院大学卒。広告代理店勤務を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、グランディプロム取得後、チーズ料理専門レストランや二つ星レストランなどで修業。現在はチーズ鑑評騎士として、パリを拠点にチーズの研究と普及活動に努めている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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