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６０分でもっちもち湯だねパン マイライフシリーズ特集版 貸出中

藤田あさみ／パン製作 -- グラフ社 -- 2006.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾌｼ/ 00109553506 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20967355
書名 ６０分でもっちもち湯だねパン
書名ヨミ ﾛｸｼﾞｯﾌﾟﾝﾃﾞ ﾓｯﾁﾓﾁ ﾕﾀﾞﾈﾊﾟﾝ
著者名 藤田あさみ ／パン製作  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾀ ｱｻﾐ  
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年 2006.1
頁数・図版 ６４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 マイライフシリーズ特集版・ｎｏ．６３５
ISBN 4-7662-0933-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ８８０円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 生地をたたかない、一次発酵なし、作る時間は２分の１。長年の試行錯誤の末に生まれた「湯だねパン」。その基本のパンからイングリッシュマフィン、ベーグル、イーストを使わないおやつパンまで、作り方を紹介。
著者紹介 パン・洋菓子研究家。製パンコンサルタントの第一人者、竹野豊子氏に師事。１９８９年のタケノプランニング設立時より助手を務める傍ら講師活動を行う。現在、竹野パン工房、マルエツいーとぴあをはじめ、各地のパン・お菓子教室で講師を務めている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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