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情熱のコンフィチュールスーパー・パティシエ辻口博啓が作るジャムのレシピ貸出可

辻口博啓／著 -- ソニー・マガジンズ -- 2005.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	596 /ﾂｼ/	00109447775	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	20945890
書名	情熱のコンフィチュール
書名ヨミ	ｼﾞｮｳﾈﾂﾉｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ
副書名	スーパー・パティシエ辻口博啓が作るジャムのレシピ
著者名	辻口博啓／著
著者名ヨミ	ﾂｼﾞｸﾞﾁﾋﾛﾉﾌﾞ
出版地	東京
出版者	ソニー・マガジンズ
出版年	2005.11
頁数・図版	９６ｐ
大きさ	２１×２１ｃｍ
ISBN	4-7897-2646-0
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596.3
件名	ジャム
内容紹介	大好評のレシピシリーズ第４弾。フレッシュなフルーツを使った色とりどりのコンフィチュール。人気パティシエの辻口博啓が、ホームメイドのジャムと、ジャムを使ったお菓子のレシピをたっぷり紹介。
著者紹介	１９６７年石川県生まれ。９８年「モンサクレール」オープン・シェフパティシエ。２０００年イタリア鉄人協会会員。０１年「モンサンクレール」オーナーパティシエ。０４年「和楽紅屋」オープン。レザミドゥキルノンスキー会員。全国洋菓子技術コンクール優勝等受賞多数。

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