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辛いもの好きにはわけがある 美食の進化論 貸出可

ゲイリー・ポール・ナブハン／著 -- ランダムハウス講談社 -- 2005.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ﾅﾌ/ 00109420952 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20949893
書名 辛いもの好きにはわけがある
書名ヨミ ｶﾗｲﾓﾉｽﾞｷﾆﾜ ﾜｹｶﾞ ｱﾙ
副書名 美食の進化論
著者名 ゲイリー・ポール・ナブハン ／著, 栗木さつき ／訳  
著者名ヨミ ﾅﾌﾞﾊﾝ ｹﾞｱﾘ･ﾎﾟｰﾙ , ｸﾘｷ ｻﾂｷ  
出版地 東京
出版者 ランダムハウス講談社
出版年 2005.11
頁数・図版 ２７３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 Ｗｈｙ　ｓｏｍｅ　ｌｉｋｅ　ｉｔ　ｈｏｔ．∥の翻訳
ISBN 4-270-00108-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 498.5
件名 食生活
内容紹介 食の歴史は遺伝子の歴史。あなたの体に本当に必要な食べ物とは。世界各地をめぐったフィールドワークから見えてくる「進化美食学」の世界。読む人を料理と進化論の壮大な冒険旅行に誘う究極の食文化論。
著者紹介 【ナブハン】民族生物学・栄養生態学を専門とし、ネイチャー、サイエンス・ニュースなど各誌に寄稿。邦訳書に「雨の匂いのする沙漠」がある。スロー・フード運動の推進者でもある。

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