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食品の裏側 みんな大好きな食品添加物 貸出中

安部司／著 -- 東洋経済新報社 -- 2005.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ｱﾍ/ 00109389402 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20920057
書名 食品の裏側
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｳﾗｶﾞﾜ
副書名 みんな大好きな食品添加物
著者名 安部司 ／著  
著者名ヨミ ｱﾍﾞ ﾂｶｻ  
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 2005.11
頁数・図版 ２４４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-492-22266-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 廃棄寸前のクズ肉も３０種類の白い粉でミートボールに。虫を潰して染めるハムや健康飲料。知れば知るほど怖くて食べられない…。食品添加物の元トップセールスマンが初めて明かす食品製造の「裏側」。衝撃の告発本。
著者紹介 １９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部卒。食料、添加物商社勤務後、現在は自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業ＪＡＳ判定員。水質第１種公害防止管理者。

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