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管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー５００ 貸出可

あいち栄養指導研究会／編 -- 中央法規出版 -- 2005.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5L /ｱｲ/ 00109362511 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20867733
書名 管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー５００
書名ヨミ ｶﾝﾘｴｲﾖｳｼｶﾞｽｽﾒﾙ ｶｲｺﾞｼｮｸ ｼﾁﾍﾝｹﾞ ﾒﾆｭｰ ｺﾞﾋｬｸ
著者名 あいち栄養指導研究会 ／編, 西堀すき江 ／監修, 五十嵐桂葉 ／監修  
著者名ヨミ ｱｲﾁｴｲﾖｳｼﾄﾞｳｹﾝｷｭｳｶｲ , ﾆｼﾎﾞﾘ ｽｷｴ , ｲｶﾞﾗｼ ｹｲﾊ  
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 2005.9
頁数・図版 ２３９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-8058-2563-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ３４００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 食餌療法
内容紹介 日常的に手に入りやすい食材を食品群別に並べ、基本献立から、嚥下困難な人への展開、エネルギー摂取量やたんぱく質・脂質摂取量の増減など、治療食や介護食のプロが行う展開食の技をわかりやすく紹介する。
著者紹介 【西堀】東海学園大学教授。

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