資料詳細

燻製＆保存食作り入門作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービングＯｕｔｄｏｏｒ　ｂｏｏｋｓ貸出中

鈴木アキラ／著 -- 山と渓谷社 -- 2005.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｽｽ/	00109354349	図書	貸出可	貸出中

マーク種別	日販マーク
マーク番号	054530100
書名	燻製＆保存食作り入門
書名ヨミ	ｸﾝｾｲﾄﾎｿﾞﾝｼｮｸｽﾞｸﾘﾆｭｳﾓﾝ
副書名	作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング
著者名	鈴木アキラ／著
著者名ヨミ	ｽｽﾞｷｱｷﾗ
出版地	東京
出版者	山と渓谷社
出版年	2005.9
頁数・図版	１２５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	Ｏｕｔｄｏｏｒ　ｂｏｏｋｓ・４
ISBN	4-635-00754-5
本体価格	１６００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	保存食品
内容紹介	味わうだけでなく作る過程も楽しい、燻製と保存食であるプリザービング。挑戦してみると意外と簡単で、その面白さにハマること間違いなし。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した最適マニュアル。
著者紹介	青森県出身。新聞、雑誌を中心としてアウトドアや自動車関連の執筆活動を行なうフリーランスライター＆フォトグラファー。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。