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虎屋和菓子と歩んだ五百年 新潮新書 貸出可

黒川光博／著 -- 新潮社 -- 2005.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.3 /ｸﾛ/ 00109336208 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20849692
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年
書名ヨミ ﾄﾗﾔ ﾜｶﾞｼﾄｱﾕﾝﾀﾞ ｺﾞﾋｬｸﾈﾝ
著者名 黒川光博 ／著  
著者名ヨミ ｸﾛｶﾜ ﾐﾂﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2005.8
頁数・図版 １８５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 新潮新書・１３２
一般注記 文献あり
ISBN 4-10-610132-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ６８０円
NDC分類(8版) 588.36
NDC分類(9版) 588.36
件名 虎屋
内容紹介 光琳が贈った、西鶴が書いた、渋沢栄一が涙した…。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大衆へと広がっていった。１７代当主が綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 １９４３年東京生まれ。学習院大学法学部卒。虎屋１７代。富士銀行を経て９１年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長、全国和菓子協会副会長、（社）日本専門店協会会長。

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