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世界の酒日本の酒ものしり事典 持出禁

外池良三／編 -- 東京堂出版 -- 2005.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 588.5 /ﾄﾉ/ 00109452519 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20832323
書名 世界の酒日本の酒ものしり事典
書名ヨミ ｾｶｲﾉ ｻｹ ﾆﾎﾝﾉ ｻｹ ﾓﾉｼﾘ ｼﾞﾃﾝ
著者名 外池良三 ／編  
著者名ヨミ ﾄﾉｲｹ ﾘｮｳｿﾞｳ  
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 2005.8
頁数・図版 ２８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 『酒の事典』（昭和５０年刊）の改訂
ISBN 4-490-10671-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２５００円
NDC分類(8版) 588.5
NDC分類(9版) 588.5
件名 酒－辞書
内容紹介 日本酒、中国酒、ビール、ウイスキー、ワイン、カクテル、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など広範な項目を立てて解説した酒と、酒席を楽しむ際の手がかりとなる本。酒にまつわる最新情報を盛り込んだ新版。
著者紹介 １９０９年茨城県生まれ。３５年九州帝国大学農学部卒。７１年まで大蔵省醸造試験所に勤務したのち、（財）日本醸造協会、（財）日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授。著書に「酒類工業」「実験工業化学」「新酒造技術」がある。平成７年没。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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