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旨みスタミナにんにく料理 Ｉｎｆｏｒｅｓｔ　ｍｏｏｋ 貸出可

西川治／料理・写真・文 -- インフォレスト -- 2005.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾆｼ/ 00109318495 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20965820
書名 旨みスタミナにんにく料理
書名ヨミ ｳﾏﾐ ｽﾀﾐﾅ ﾆﾝﾆｸ ﾘｮｳﾘ
著者名 西川治 ／料理・写真・文  
著者名ヨミ ﾆｼｶﾜ ｵｻﾑ  
出版地 東京
出版者 インフォレスト
出版年 2005.8
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 Ｉｎｆｏｒｅｓｔ　ｍｏｏｋ・
副叢書名 西川治の食材まるごとシリーズ
ISBN 4-86190-044-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理－にんにく
内容紹介 最も昔から食べられてきたにんにく。世界中をまわってきた著者が、各国の多彩なにんにく料理を紹介。旨味なじむ肉料理、旨味じんわり魚介料理、旨味たっぷり野菜料理など満載。
著者紹介 １９４０年和歌山県出身。世界各国を駆け回るカメラマンとして活躍。画家、文筆家としても幅広く活動。料理人として独自の視点で世界各国の料理を、新聞、テレビ、雑誌などに紹介。

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