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ピリッカラ唐辛子料理 Ｉｎｆｏｒｅｓｔ　ｍｏｏｋ 貸出可

西川治／料理・写真・文 -- インフォレスト -- 2005.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾆｼ/ 00109318006 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20965801
書名 ピリッカラ唐辛子料理
書名ヨミ ﾋﾟﾘｯｶﾗ ﾄｳｶﾞﾗｼﾘｮｳﾘ
著者名 西川治 ／料理・写真・文  
著者名ヨミ ﾆｼｶﾜ ｵｻﾑ  
出版地 東京
出版者 インフォレスト
出版年 2005.8
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 Ｉｎｆｏｒｅｓｔ　ｍｏｏｋ・
副叢書名 西川治の食材まるごとシリーズ
ISBN 4-86190-043-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理－とうがらし
内容紹介 いかなる食材とも実によく合う唐辛子。世界中をまわってきた著者が、各国の多彩な唐辛子料理を紹介。辛味なじむ肉料理、辛っとじんわり魚介料理、ピリッと旨いカレー、辛味まったり麺・ご飯など満載。
著者紹介 １９４０年和歌山県出身。世界各国を駆け回るカメラマンとして活躍。画家、文筆家としても幅広く活動。料理人として独自の視点で世界各国の料理を、新聞、テレビ、雑誌などに紹介。

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