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世界の食文化 ３ 貸出可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2005.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｾｶ/3 00109297653 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 053617800
書名 世界の食文化
書名ヨミ ｾｶｲﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
著者名 大塚滋 ／〔ほか〕編, 石毛直道 ／監修  
著者名ヨミ ｵｵﾂｶ ｼｹﾞﾙ , ｲｼｹﾞ ﾅｵﾐﾁ  
巻次 ３
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.6
頁数・図版 ２７７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
巻の書名 モンゴル
巻の著者 小長谷有紀／著
一般注記 文献あり
ISBN 4-540-06002-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ３０４８円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活
内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書は、今なお季節移動を繰り返すモンゴル高原の遊牧民の食を切り口に、地域や民族の文化について考察する。無類の肉好きが生活習慣病にならないのは…。

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