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お砂糖レッスン 甘味を使い分けてつくる５０のお菓子 天然生活ブックス 貸出可

桑原奈津子／著 -- 地球丸 -- 2005.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /ｸﾜ/ 00109286237 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20995375
書名 お砂糖レッスン
書名ヨミ ｵｻﾄｳ ﾚｯｽﾝ
副書名 甘味を使い分けてつくる５０のお菓子
著者名 桑原奈津子 ／著  
著者名ヨミ ｸﾜﾊﾗ ﾅﾂｺ  
出版地 東京
出版者 地球丸
出版年 2005.6
頁数・図版 １０９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 天然生活ブックス・
ISBN 4-86067-060-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １３８１円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 お砂糖といっても種類も味も実に様々。きび砂糖はいつものおやつを作る時に、粉砂糖はほろりとした優しい味を出したい時に…。そんな砂糖たちの持つそれぞれの性格を想い描きながら、砂糖ごとにお菓子の作り方を紹介。
著者紹介 製粉会社の開発研究員、カフェのケーキ職人を経て、２００４年フリーに。お菓子研究家。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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