資料詳細

中華のシンプルレシピ北京の家庭料理には、うまみを引き出す技がありました。オレンジページブックス貸出可

潘薇／料理 -- オレンジページ -- 2005.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	596.2 /ﾊﾝ/	00109274159	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	20804759
書名	中華のシンプルレシピ
書名ヨミ	ﾁｭｳｶﾉｼﾝﾌﾟﾙﾚｼﾋﾟ
副書名	北京の家庭料理には、うまみを引き出す技がありました。
著者名	潘薇／料理
著者名ヨミ	ﾊﾝﾋﾞ
出版地	東京
出版者	オレンジページ
出版年	2005.7
頁数・図版	１１３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	オレンジページブックス・
ISBN	4-87303-360-8
本体価格	９０５円
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
件名	料理（中国）
内容紹介	今や和食と同じくらい、日本人にとってなじみ深い中華料理。本書では麻婆豆腐、鶏のから揚げ、野菜炒め、炒飯などの中華料理を、よりやさしく、よりおいしく作るためのレシピを紹介する。
著者紹介	中国・北京生まれ。素材の持ち味を生かした、味わい深いおかずを得意としている。薬膳料理、中国茶などの教室を主宰。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。