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料理のきほんはおにぎりから まるごと一冊おにぎりの本 貸出可

野崎洋光／著 -- 生活情報センター -- 2005.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3L /ﾉｻ/ 00109443074 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20942977
書名 料理のきほんはおにぎりから
書名ヨミ ﾘｮｳﾘﾉｷﾎﾝﾜ ｵﾆｷﾞﾘｶﾗ
副書名 まるごと一冊おにぎりの本
著者名 野崎洋光 ／著  
著者名ヨミ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ  
出版地 東京
出版者 生活情報センター
出版年 2005.6
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-86126-197-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－米
内容紹介 日本人の心がひとにぎりの中に込められ、お腹を満たすだけではなく、喜びに代えられるおにぎり。本書では基本のおにぎりから具で愉しむおにぎり、巻くおにぎり、全国の名物おにぎりまで、おにぎりの作り方を紹介。
著者紹介 昭和２８年福島県生まれ。東京グランドホテル、八芳園を経て、「とく山」料理長となる。６４年「分とく山」を開店し、総料理長に就任。著書に「美味しい方程式の原点」「献立必携日本料理秘伝帳」「だしのいらない日本料理」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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