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「肉」「魚」がよくわかる絵事典 わたしたちの食と安全を考える 貸出可

渡辺満利子／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- 2005.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫児童 648L /ﾋｲ/ 00109500883 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20772293
書名 「肉」「魚」がよくわかる絵事典
書名ヨミ ﾆｸ ｳｵ ｶﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ｴｼﾞﾃﾝ
副書名 わたしたちの食と安全を考える
著者名 渡辺満利子 ／監修  
著者名ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾏﾘｺ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2005.5
頁数・図版 ８０ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-569-68539-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 648
NDC分類(9版) 648.2
件名 肉・肉製品
内容紹介 身近な食べ物「肉・魚」。栄養、部位、レシピ、そして、動物を育ておいしさを支える人たちについてや雑学など「肉・魚」に関する情報を豊富に盛り込んだ、家庭でも役立つ１冊。
著者紹介 県立熊本女子大学卒。昭和女子大学教授を経て、２００２年同大学院教授就任。２００３年昭和女子大学附属中学校・高等学校長併任。昭和女子大学大学院教授。日本健康体力づくり事業財団検討委員、日本栄養改善学会評議員等歴任。

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