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市販介護食品に“もうひと手間”でつくる毎日の介護食レシピ 貸出可

黒田留美子／監修 -- 河出書房新社 -- 2005.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ｶﾜ/ 00109636384 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20767532
書名 市販介護食品に“もうひと手間”でつくる毎日の介護食レシピ
書名ヨミ ｼﾊﾝ ｶｲｺﾞｼｮｸﾋﾝﾆ ﾓｳﾋﾄﾃﾏﾃﾞﾂｸﾙ ﾏｲﾆﾁﾉ ｶｲｺﾞｼｮｸﾚｼﾋﾟ
著者名 黒田留美子 ／監修  
著者名ヨミ ｸﾛﾀﾞ ﾙﾐｺ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2005.4
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 料理：成田和子　索引あり
ISBN 4-309-28007-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 老人栄養
内容紹介 手間がかかりそうと思いがちな“安全でおいしい介護食”が、市販介護食品を使うことで、おおむね１０分以内で作れる、画期的なレシピ集。高齢者ソフト食の考案者が自ら品質をチェックした市販介護食品カタログ付き。
著者紹介 別府女子短期大学卒。宮崎県社会事業団県立ひまわり学園に就職。家庭に入った後、診療所、宮崎県栄養管理士会事務局勤務を経て、現在、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員、介護老人保健施設ひむか苑栄養管理室長。管理栄養士。２００３年第１回杉田玄白賞受賞。

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