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スペインが止まらない ｐａｒｔ２ 別冊専門料理 貸出可

-- 柴田書店 -- 2005.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2L /ｼﾊ/2 00109248235 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20913217
書名 スペインが止まらない
書名ヨミ ｽﾍﾟｲﾝｶﾞ ﾄﾏﾗﾅｲ
巻次 ｐａｒｔ２
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2005.4
頁数・図版 １３４，２８ｐ
大きさ ３０ｃｍ
叢書名・叢書番号 別冊専門料理・
ISBN 4-388-80671-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２９００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理（西洋）－スペイン
内容紹介 スペイン料理新時代を謳歌する若手シェフたちの料理から、素材に向けた科学の視点、加熱への斬新アプローチ、時代が求める小さな美食に対応した料理などを紹介。エル・ブジコレクションも掲載。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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