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人気の卵料理 新しい日本料理「基本と創作メニュー」 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出可

大田忠道／著 -- 旭屋出版 -- 2005.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3L /ｵｵ/ 00109492614 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20907257
書名 人気の卵料理
書名ヨミ ﾆﾝｷﾉ ﾀﾏｺﾞ ﾘｮｳﾘ
副書名 新しい日本料理「基本と創作メニュー」
著者名 大田忠道 ／著  
著者名ヨミ ｵｵﾀ ﾀﾀﾞﾐﾁ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2005.4
頁数・図版 ９４ｐ
大きさ ２９ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
ISBN 4-7511-0497-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－卵
内容紹介 幅広い調理や調味に合い、多くの人に好まれる食材である卵。その魅力をより引き立てる料理のレシピを紹介する。基本・定番の卵料理から現代的なアレンジをしたものまで、卵の魅力を存分に味わえる１冊。
著者紹介 １９４５年兵庫県生まれ。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、日本調理士連合会有馬支部長、日本調理師協会副会長など多くの公職を兼任。百万一心味天地の会会長。料理塾を主宰し、料理のコンサルティングも行なう。その傍ら、兵庫栄養専門学校等で非常勤講師も務める。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。