エネルギーフォーラム編集部/編 -- エネルギーフォーラム -- 2005.3

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 528.7L /エネ/ 00109207591 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20768026
書名 電化厨房サクセスガイド
書名ヨミ デンカ チュウボウ サクセス ガイド
副書名 食のパイオニアたちの決断
著者名 エネルギーフォーラム編集部 /編  
著者名ヨミ エネルギーフォーラムヘンシュウブ  
出版地 東京
出版者 エネルギーフォーラム
出版年 2005.3
頁数・図版 125p
大きさ 30cm
ISBN 4-88555-303-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 528.7
NDC分類(9版) 528.7
件名 厨房設備
内容紹介 初めての業務用電化厨房導入ガイド。第一特集「食のパイオニアたちの決断・彼らは電化厨房を選んだ。」の他、全国の電化厨房を導入している店や学校給食施設、病院、社員食堂も紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。