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ホシノ天然酵母の焼きたてパンｌｅｓｓｏｎ からだがよろこぶたのしさとおいしさ 白夜ムック 貸出可

深本恭正／著 -- 白夜書房 -- 2005.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾌｶ/ 00109199957 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20882802
書名 ホシノ天然酵母の焼きたてパンｌｅｓｓｏｎ
書名ヨミ ﾎｼﾉ ﾃﾝﾈﾝｺｳﾎﾞﾉ ﾔｷﾀﾃ ﾊﾟﾝ ﾚｯｽﾝ
副書名 からだがよろこぶたのしさとおいしさ
著者名 深本恭正 ／著, 深本和美 ／著, 白夜書房のレシピｂｏｏｋ編集部 ／編纂  
著者名ヨミ ﾌｶﾓﾄ ﾔｽﾏｻ , ﾌｶﾓﾄ ｶｽﾞﾐ , ﾋﾞｬｸﾔ ｼｮﾎﾞｳ  
出版地 東京
出版者 白夜書房
出版年 2005.2
頁数・図版 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 白夜ムック・ｖｏｌ．１７０
副叢書名 白夜書房のレシピｂｏｏｋ
一般注記 ホシノ天然酵母パン種／総合監修
ISBN 4-89367-981-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 人気Ｎｏ．１天然酵母のお膝元・ホシノ天然酵母パン種の製パン部門顧問であり、星天会副会長でもある天然酵母パンの第一人者が、星天会会報とプロの間だけで交換されていた秘蔵のレシピを家庭用に書き直した１冊。
著者紹介 【深本恭正】１９５４年東京生まれ。「元町ポンパドゥル」で修行し、８８年東京都町田市の住宅街でパン店「ドゥ・リーブル」を開業。ホシノ天然酵母のパン職人集団である「星天会」副会長兼（有）ホシノ天然酵母パン種製パン部門技術顧問。テレビ出演歴多数。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。