資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

予約が取れない店の一流シェフのまかない料理 貸出可

並木麻輝子／著 -- ブックマン社 -- 2005.2

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾅﾐ/ 00109168021 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20736864
書名 予約が取れない店の一流シェフのまかない料理
書名ヨミ ﾖﾔｸｶﾞ ﾄﾚﾅｲﾐｾﾉ ｲﾁﾘｭｳｼｪﾌﾉ ﾏｶﾅｲ ﾘｮｳﾘ
著者名 並木麻輝子 ／著  
著者名ヨミ ﾅﾐｷ ﾏｷｺ  
出版地 東京
出版者 ブックマン社
出版年 2005.2
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-89308-578-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 料理のプロが自分たちのために作る「まかない」には、料理の基本がぎっしりと詰まっている。全４９人の人気シェフによる「敷居の高くない逸品」のレシピ集。アレンジや調理のコツなどプロの手の内を紹介。
著者紹介 パリの料理学校ル・コルドン・ブルーの製菓・料理上級課程修了。料理ジャーナリスト。ヨーロッパ郷土料理、菓子研究家。オフィス・フェーヴ代表。あらゆるジャンルの食愛好家が集まる「並木組」主宰。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。