アンドリュー・ドルビー/著 -- 原書房 -- 2004.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 617.6 /トル/ 00109150248 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20735776
書名 スパイスの人類史
書名ヨミ スパイスノ ジンルイシ
著者名 アンドリュー・ドルビー /著, 樋口幸子 /訳  
著者名ヨミ ドルビー アンドリュー , ヒグチ ユキコ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2004.12
頁数・図版 299p
大きさ 22cm
原書名 Dangerous tastes./の翻訳
ISBN 4-562-03800-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 617.6
NDC分類(9版) 619.91
件名 香辛料 歴史
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。スパイスと人間の歴史全体を見渡す食の文化史。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。