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パン屋さんの焼き菓子 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出中

藤森二郎／著 -- 旭屋出版 -- 2004.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6L /ﾌｼ/ 00109446105 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20824354
書名 パン屋さんの焼き菓子
書名ヨミ ﾊﾟﾝﾔｻﾝﾉ ﾔｷｶﾞｼ
著者名 藤森二郎 ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾓﾘ ｼﾞﾛｳ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.12
頁数・図版 ９７ｐ
大きさ ３０ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
ISBN 4-7511-0470-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 「エスプリ・ド・ビゴ」のシェフが、パン職人の発想やイメージから生まれた様々な焼き菓子のレシピを公開。パイ生地を使ったお菓子、パウンド＆ケーク、ネオ・ジャポネなど、１０種に分けて多彩なお菓子を紹介する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。