徳江倫明/著 -- 誠文堂新光社 -- 2004.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /トク/ 00110153733 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20691046
書名 危ないものをつくりすぎた
書名ヨミ アブナイ モノオ ツクリスギタ
副書名 食品安全は可能か?
著者名 徳江倫明 /著  
著者名ヨミ トクエ ミチアキ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2004.10
頁数・図版 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-416-40417-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 消費者の視点から、現在の食物の実態とその対応策を解説。また食品安全を達成するためには何が課題かを明確にし、食品事業者の視点から、その具体的解決策を解説。消費者、食品事業者の相互理解を目指す書。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。