竹野豊子/著 -- 旭屋出版 -- 2004.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6L /タケ/ 00110519928 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20783021
書名 サンドイッチ大全
書名ヨミ サンドイッチ タイゼン
著者名 竹野豊子 /著  
著者名ヨミ タケノ トヨコ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.10
頁数・図版 128p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-0462-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 サンドウィッチ
内容紹介 サンドイッチも調理パンもシンプルな料理だけに、ちょっとしたコツと調理技術で人気に差が出る。本書では、新しいサンドイッチの技術、もっと味をよくするソース、評判を高める調理パンの技術、製パン技術を紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。