蓮尾徹夫/著 -- 並木書房 -- 2004.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /ハス/ 00109175333 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20783100
書名 日本酒鑑定官三十五年
書名ヨミ ニホンシュ カンテイカン サンジュウゴネン
副書名 おいしい日本酒の造り方、味わい方
著者名 蓮尾徹夫 /著  
著者名ヨミ ハスオ テツオ  
出版地 東京
出版者 並木書房
出版年 2004.10
頁数・図版 246p
大きさ 19cm
一般注記 文献あり
ISBN 4-89063-176-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
件名 清酒
内容紹介 日本酒鑑定官として35年、1年間に利き酒で口に含む酒は数千種あまり、焼酎や泡盛、ワインの技術指導から密造酒や輸入ウイスキーの分析まで、酒にかかわることなら何でもやる鑑定官の仕事をはじめて明かす。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。