-- 旭屋出版 -- 2004.9

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596L /アサ/ 00109165105 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 046863000
書名 揚げ物
書名ヨミ アゲモノ
副書名 プロの和食
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.9
頁数・図版 119p
大きさ 29cm
叢書名・叢書番号 旭屋出版mook・
ISBN 4-7511-0458-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 魚介の揚げ物、野菜・豆腐の揚げ物、変わり衣揚げなど、多彩な料理を紹介。初心者でもおいしく作れるようにわかりやすく解説。揚げ物料理のバリエーションがぐんと拡がる、「揚げ物」を極める充実の1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。