細野明義/著 -- 八坂書房 -- 2004.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 648.1 /ホソ/ 00109130356 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20670973
書名 ヨーグルトの科学
書名ヨミ ヨーグルトノ カガク
副書名 乳酸菌の贈り物
著者名 細野明義 /著  
著者名ヨミ ホソノ アキヨシ  
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年 2004.8
頁数・図版 233,5p
大きさ 19cm
一般注記 文献あり
ISBN 4-89694-846-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
件名 ヨーグルト
内容紹介 乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらす物、抗菌力、糖尿病・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強などから、プロバイオティクスとしての働きとメカニズムまで、健康・安全に役立つ栄養満点の知識を満載。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。