足立紀尚/著 -- 新潮社 -- 2004.8

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 616.2 /アタ/ 00109073752 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20665868
書名 牛丼を変えたコメ
書名ヨミ ギュウドンオ カエタ コメ
副書名 北海道「きらら397」の挑戦
著者名 足立紀尚 /著  
著者名ヨミ アダチ ノリヒサ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2004.8
頁数・図版 191p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 新潮新書・082
一般注記 文献あり
ISBN 4-10-610082-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 616.21
NDC分類(9版) 616.21
件名
内容紹介 激安の牛丼の立役者は、実はコメであった。「北海道で美味いコメは絶対に無理」の常識を覆し、大量生産ができ、安価にして良食味である究極のコメ「きらら397」を作った男たちの開発秘話。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。