野口玉雄/共著 -- 成山堂書店 -- 2004.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 484 /ノク/ 00109049146 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 043720100
書名 貝毒の謎
書名ヨミ カイドクノ ナゾ
副書名 食の安全と安心
著者名 野口玉雄 /共著, 村上りつ子 /共著  
著者名ヨミ ノグチ タマオ , ムラカミ リツコ  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2004.8
頁数・図版 136p
大きさ 21cm
ISBN 4-425-88191-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 484
NDC分類(9版) 484
件名 貝類
内容紹介 貝の毒化の原因はプランクトンにあった。重篤であれば、死をも招く貝毒。貝の毒化の原因となる自然毒と食の安全を見直した食品安全基本法の制定・食の国際化に伴う国際規格など、最新の情報を踏まえて解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。