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ヤーコン 健康効果と栽培・加工・料理 新特産シリーズ 貸出可

農林水産技術情報協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 627.5 /ﾉｵ/ 00109043083 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20645983
書名 ヤーコン
書名ヨミ ﾔｰｺﾝ
副書名 健康効果と栽培・加工・料理
著者名 農林水産技術情報協会 ／編, 月橋輝男 ／著, 中西建夫 ／著  
著者名ヨミ ﾉｳﾘﾝｽｲｻﾝｷﾞｼﾞｭﾂｼﾞｮｳﾎｳｷｮｳｶｲ , ﾂｷﾊｼ ﾃﾙｵ , ﾅｶﾆｼ ﾀﾃｵ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.7
頁数・図版 １９０ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 新特産シリーズ・
ISBN 4-540-03117-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 627.5
NDC分類(9版) 626.43
件名 いも
内容紹介 ヤーコンはこれまであまり知られていなかったが、機能性があるとして最近脚光を浴びてきている作物。本書は、そんなヤーコンの魅力をまるごと紹介した本。品種、栽培法、食べ方まで掲載する。

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