宇井義行/著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2004.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ウイ/ 00109139960 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20642575
書名 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル
書名ヨミ ウイヨシユキノ インショクテンウンエイ ケイエイ パーフェクトバイブル
著者名 宇井義行 /著  
著者名ヨミ ウイ ヨシユキ  
出版地 東京
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年 2004.7
頁数・図版 325p
大きさ 21cm
ISBN 4-8207-4236-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店
内容紹介 飲食店の経営者が日頃ぶつかる様々な問題から、その解決策を実務ノウハウとして解説。また、運営面だけでなく、新規開業・出店についての必須項目も取り入れた店長・経営者必携の書。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。